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隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,第三產(chǎn)業(yè)中的餐飲業(yè)發(fā)展更是迅猛。而食物在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物,化學(xué)成份比較復雜。經(jīng)檢測油煙中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯等。產(chǎn)生的有害物種類(lèi)也很多。相當部分除味凈化器沒(méi)有清洗及維護。其實(shí)油煙凈化器使用半年時(shí)間沒(méi)有清洗,就會(huì )造成煙路堵塞,使油煙產(chǎn)生不規則排放。就會(huì )嚴重破壞人類(lèi)的生存環(huán)境,因為油煙凈化器要定期的做清洗。
油煙凈化器經(jīng)常會(huì )出現以下故障,其對應的問(wèn)題可以歸結為幾點(diǎn):
一、排出大量的濃煙,一般原因有:
(1)凈化器的機芯及過(guò)濾網(wǎng)未及時(shí)清洗,使內部油垢淤積堵塞。
(2)處理風(fēng)量不足,使凈化器長(cháng)期處于高濃度油煙之中。
(3)整機機芯絕緣子,電極系統損壞。
二、電場(chǎng)內有啪啪聲音,一般原因有:
(1)電場(chǎng)中有異物。
(2)電場(chǎng)與殼體之間距離太近。
(3)電場(chǎng)極性接反。